Ao explorar o vasto mundo das cervejas artesanais, é comum se deparar com uma série de termos e números nos rótulos das garrafas ou latas. Mas o que exatamente significam essas siglas misteriosas como EBC, IBU e ABV? Neste guia, vamos desvendar esses segredos e ajudá-lo a compreender melhor o que está por trás desses números.
Entendendo o Que Significa Cada Sigla
EBC (European Brewery Convention)
O EBC, ou European Brewery Convention, refere-se à escala de cor da cerveja. Medido em unidades de cor europeias, o EBC indica a intensidade da cor da cerveja, variando de tons mais claros a mais escuros. Quanto maior o número de EBC, mais escura é a cerveja. Essa medida é útil para entender o tipo de malte utilizado na produção da cerveja – tema que também já está disponível para leitura aqui no Walblog – e pode afetar tanto a percepção visual quanto o perfil de sabor da bebida.
IBU (International Bitterness Units)
O IBU, ou International Bitterness Units, é uma medida da amargura presente na cerveja. Essa escala apresenta a quantidade de lúpulo utilizado durante o processo de fabricação e indica a intensidade do amargor percebido na cerveja. Quanto maior o número de IBU, mais amarga é a cerveja. Esta medida é importante para os apreciadores de cerveja que desejam saber o nível de amargor que podem esperar ao experimentar uma nova cerveja.
ABV (Alcohol by Volume)
O ABV, ou Alcohol by Volume, é uma medida da concentração de álcool na cerveja, expressa em percentagem do volume total. Este número indica quão alcoólica é nossa bebida, ou seja, o valor do álcool presente em relação ao volume total.
Agora que você está familiarizado com os termos EBC, IBU e APV, pode ler os rótulos de nossas cervejas com confiança e compreender melhor o que está por trás de cada detalhe destes números. Essas medidas fornecem informações valiosas sobre a cor, amargor e teor alcoólico da cerveja, permitindo que você faça escolhas direcionadas ao selecionar o estilo que deseja saborear.
Aqui na Walfs estamos comprometidos em fornecer aos nossos clientes cervejas de alta qualidade e que respeitem a tradicional escola alemã. Entendendo melhor o que cada uma dessas siglas significa, você pode apreciar ainda mais a diversidade e complexidade de nossas cervejas artesanais. Protst!
