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História

A história da Walfänger Cerveja Gourmet se iniciou há mais de 200 anos com a chegada de D. João VI e a família real portuguesa ao Brasil. O período coincide com a ampliação da venda de Cerveja em território nacional e dos primeiros registros oficiais da presença da família Balieiro por aqui.

A paixão pela cerveja foi transmitida por gerações, até que em 2011 a Walfänger Cerveja Gourmet começou a tornar-se realidade através de estudos realizados pela família Balieiro, além de visitas a bares, pubs, eventos e feiras do setor cervejeiro no Brasil e no mundo.

No final de 2012, foi firmada de forma oficial a sociedade denominada Bonfim Cervejaria Ltda, responsável por toda a produção do chope e da cerveja Walfänger e sempre levando como premissa a Lei de Pureza Alemã (Reinheitsgebot),onde só é permitida a utilização dos ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura.

A cervejaria fica localizada em Bonfim Paulista, distrito de Ribeirão Preto e o local comporta uma fábrica com equipamentos de última geração que já foi projetada para produzir até 60 mil litros/mês, além de um pub muito bem decorado e elaborado para degustação de nossas cervejas e harmonização com pratos que misturam as cozinhas alemã e brasileira.

Missão

Difundir a cultura cervejeira e proporcionar uma experiência única e diferenciada, em que nossos clientes desfrutem de um produto de qualidade, em um ambiente e companhias especiais.

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Brauhaus - Nosso Pub de degustação foi projetado com muito carinho, cuidado e sempre visando prover aos nossos clientes, uma experiência de degustação diferenciada. Nosso principal desafio, é proporcionar uma experiência que vai além do consumo de um produto de qualidade, mas que também remeta a valores, sentimentos bons e principalmente, que vocês vivenciem um momento inesquecível em um local e companhias especiais. O ambiente possui mobiliário e peças importadas da Ilha de Bali, na Indonésia. As cadeiras, a pedra Limestone e o mosaico que compõem nossa decoração, foram esculpidos a mão e produzidos exclusivamente para a Walfänger.

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O biergarten da Walfänger é um espaço especial da Cervejaria, pois é nele que procuramos proporcionar aos nossos clientes, um pouco do clima e da tradição alemã. Por isso, nesse ambiente você encontrará uma ampla área verde, mesas festivais para degustação de nossas cervejas e uma oportunidade única de se sentir em algum lugar da Alemanha.

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A indústria da Cervejaria Walfänger possui equipamentos de última geração e já foi planejada para produzir até 60 mil litros por mês. Todo o processo de fabricação é acompanhado de perto por profissionais capacitados e que possuem um único objetivo, preparar um produto de qualidade para agradar e satisfazer o paladar de nossos clientes.

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Técnicas artesanais aliadas à tecnologia nos permitiram fazer uma linha de cervejas alemãs clássicas, perfeitamente equilibradas, com uma espuma consistente, aroma e corpo só encontrados nas cervejas especiais de alta qualidade.

Contato

Quer fazer alguma sugestão, esclarecer alguma dúvida ou ser um revendedor Walfänger?
Entre em contato conosco. Apreciamos a sua opinião.

Endereço: Rua Carlos Ribeiro de Souza, nº115 – Bonfim Paulista – Ribeirão Preto – SP
Horário de Funcionamento: Quartas, Quintas e Sextas das 18h até às 00h,
Sábados das 12h até às 00h e Domingos das 12h até às 18h.
Telefone para Contato:

(16) 3325-3660 / (16) 3325-3661